|
سنجش نقش استانهای کشور در تولید قارچ خوراکی در سال ۱۳۹۵
|
ایمان احمدی*   |
| دانشگاه آزاد اسلامی، واحد اصفهان (خوراسگان) |
|
|
چکیده: (6 مشاهده) |
تولید قارچ خوراکی به دلیل ارزشمند بودن آن از نظر محتوای غذایی و دارویی، تولید محصول در مساحت کم به علت امکان کاشت بهصورت طبقاتی، امکان برداشت بیش از ۶ بار محصول در سال و ارزان و در دسترس بودن بستر کاشت این محصول، مورد توجه قرار گرفته است. در این پژوهش به ارزیابی اقتصادی نقش استانهای کشور در تولید قارچ خوراکی پرداخته شده است. دادههای خام این پژوهش از جداول ارائه شده توسط مرکز آمار ایران در مورد رشتهفعالیت تولید قارچ خوراکی در سال ۱۳۹۵ بهدست آمد، سپس با استفاده از امکان فرمولنویسی نرمافزار اکسل، تبدیل دادههای خام به معیارهای ارزیابی اقتصادی شامل مقدار، درآمد، هزینه و سود حاصل از رشتهفعالیت پرورش قارچ به ازای واحد سطح سالنهای تولید هر استان صورت گرفت، همچنین بهرهوری و سهم اشتغال این رشتهفعالیت از اشتغال کل هر استان محاسبه و از معیارهای ترکیبی دو عاملی سود و اشتغال، و بهرهوری و اشتغال و معیار ترکیبی سه عاملی سود و بهرهوری و اشتغال برای نتیجهگیری بهتر راجع به رتبهبندی استانهای کشور از نقطه نظر تولید قارچ خوراکی استفاده شد. رسم نقشههای پراکندگی معیارهای محاسبه شده به کمک بستهی نرمافزاری t-map در محیط برنامهنویسی R انجام شد. بر اساس نتایج بهدست آمده، سود بیش از ۳ میلیون ریال بر متر مربع در استانهای اردبیل، خراسان جنوبی و ایلام اتفاق افتاده و استانهای یزد، قم و تهران سود کمتر از ۱ میلیون ریال بر متر مربع را در سال ۱۳۹۵ تجربه کردهاند. همچنین با استفاده از معیار ترکیبی سه عاملی، استانهای اردبیل و خراسان جنوبی از نظر رشتهفعالیت تولید قارچ عملکرد بهتری نسبت به سایر استانهای کشور داشتند و بهبود بهرهوری این رشتهفعالیت میتواند به ارتقای جایگاه سایر استانها در این زمینه کمک کند.
|
|
| واژههای کلیدی: پرورش قارچ خوراکی، نرمافزار R، درآمد تولید، هزینه تولید، سود رشتهفعالیت، اشتغال، بهرهوری. |
|
|
متن کامل [DOCX 349 kb]
(5 دریافت)
|
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
تخصصي
دریافت: 1401/6/20 | پذیرش: 1401/11/1 | انتشار: 1403/12/10
|
|
|
|
|
|
